Menú Albret

Casa Zanito le ofrece su nuevo Menú Albret, una oferta gastronómica, que sin duda le sorprenderá.

El menú comprende un primer plato, un segundo y un postre, cada plato se puende escoger entre diferentes propuestas.

Se elabora con un estilo de cocina contemporánea basada en gran medida en productos frescos de temporada y mercado, por lo que las propuestas concretas varían habitualmente.

 

Ensalada de rulo de cabra, bacon y nueces

Pochas de navarra con piparras de la huerta

Crema de esparragos de nuestra huerta con huevo a baja temperatura y polvo de jamon

Canelones rellenos de chipirón en su tinta

Pastel de merluza con salsa americana

Crujiente de puerro y gamba

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Lubina estilo Orio con patata panadera

Lomo de bacalao al pilpil

Confit de pato con salsa de naranja

Codillo asado en su salsa

Ragout de carrillera de ternera al vino tinto y crujiente de patata

Manitas de cerdo, la receta de abuela milagros

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Mousse de queso fresco con coulis de frutos rojos

Sorbete de mojito

Piña al ron con helado de coco

Cuajada con miel y nueces

Tarta capresse con crema Irlandesa

 

Precio: 25€ (IVA incluido)

Bebida no incluida. Este menú se sirve individualmente.

El menú se sirve habitualmente en el Salón Labrit (planta baja) y de martes a viertnes en el Salón Foix (primera planta).